Crostata di zucchine, Galbanetto e scamorza affumicata

Preparazione

Impastate la farina con il burro Galbani leggermente sciolto, il sale, l’uovo e l’acqua fino a ottenere una pasta liscia ed elastica. Mettetela a riposare almeno 30 minuti in frigorifero. Intanto lavate e tagliate le zucchine a dadini grandi un centimetro e fatele rosolare in padella con dell’olio extravergine d’oliva per 10 minuti, quindi aggiustate di sale e pepe. Tagliate la scamorza e anche Salame Galbanetto il Tradizionale in dadini. A questo punto prendete la pasta dal frigo e stendetela, poi mettetela in una teglia per torte ben imburrata e farcitela con le zucchine, la scamorza e Salame Galbanetto il Tradizionale. Con la pasta avanzata fate delle striscioline per decorare la crostata quindi infornatela a 180° per 25 minuti.