Crostata di ricotta e fichi bianchi del Cilento

Preparazione

Passare la ricotta Santa Lucia nello schiacciapatate oppure al setaccio per ottenere una crema soffice. In una terrina amalgamare la ricotta setacciata con lo zucchero e le uova e insaporire con un pizzico di cannella. Disporre ¾ della pasta frolla srotolandola in una teglia da forno antiaderente, versare il composto ottenuto aggiungendo i fichi a fettine sottili. Infine ricoprire con strisce di pasta frolla alternate. Cuocere in forno già caldo a 180°per 45 minuti circa. Servire fredda con una spolverata di zucchero a velo. Buon Appetito!