Cornetti con rucola e stracchino

Preparazione

Quella dei cornetti con rucola e stracchino è una ricetta davvero molto semplice da mettere in pratica.

Terminata la cottura, estraete la placca dal forno e lasciate intiepidire i cornetti con rucola e stracchino prima di gustarli.

• Lavate la rucola, asciugatela per bene e spezzettatela con le mani in maniera piuttosto grossolana.
• Condite la rucola con sale e pepe e mettetela in una ciotola insieme alla Certosa Galbani, mescolando il tutto con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 12 triangoli. Mettete al centro di ogni triangolo, nella parte più larga, una cucchiaiata di crema allo stracchino e rucola, quindi avvolgete su sé stessi i triangolini di sfoglia, partendo dal lato più largo, in modo da formare dei cornetti.
• Disponete i cornetti con rucola e stracchino su una placca foderata di carta da forno, ben distanziati l'uno dall'altro, e spennellateli con del latte.
• Preriscaldate il forno a 180° e cuocete i vostri stuzzichini per circa 15 minuti.