Clafoutis di prugne

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Ecco come preparare il clafoutis di prugne. Prima di tutto lavate e private della buccia le prugne, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Infine, tagliatele in spicchi.

Prendete una casseruola e mettete a riscaldare il latte con un po' di zenzero. Aspettate che arrivi a ebollizione e poi lasciatelo raffreddare.

In una ciotola abbastanza capiente, sbattete le uova con il miele. Aggiungete la farina setacciata e un pizzico di sale. Continuate a mescolare e, solo alla fine, versate nella ciotola il latte profumato di zenzero e il Mascarpone Santa Lucia.

Prendete diverse pirofile da 16 cm di diametro e imburratele.

Disponete sul fondo delle piccole pirofile le prugne e poi versateci sopra il composto.

Mettete il clafoutis di prugne in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°.

Spolverizzate le torte con lo zucchero a velo prima di servirle.