BRUSCHETTA PRIMAVERA CON CERTOSINO
Prova con
Certosino 100g
Certosino. La piccola crescenza di Galbani.
Ingredienti
- 1 certosino
- ½ carota
- ¼ di peperone rosso
- ¼ di peperone giallo
- ¼ di peperone verde
- 1 manciata di germogli misti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- pane q.b.
Preparazione
Segui i pochi e semplici passaggi per preparare una bruschetta sfiziosa e ricca di gusto, tutta primaverile:
01
Per prima cosa, tagliate il pane e ricavate una bella fetta spessa 1,5 cm.
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02
Prendete una padella, versatevi un filo di olio extravergine di oliva e fate abbrustolire il pane per alcuni minuti in modo da renderlo croccante su entrambi i lati.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/Bruschetta_Primavera_Certosino_2.jpg?itok=BQ_xztwT)
03
Nel frattempo, lavate le verdure, privatele delle parti non commestibili e tagliatele a cubetti di uguali dimensioni.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/Bruschetta_Primavera_Certosino_3.jpg?itok=Z5vaZkm-)
04
Versate ora un filo d’olio in una padella e fate soffriggere le verdure per pochi minuti, aggiungendo un goccio di acqua. Lasciatele croccanti.
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05
Prendete il Certosino, ricavatene tre fette e disponetele sulla bruschetta di pane preparata in precedenza.
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06
Versatevi ora, con l’ausilio di un cucchiaio, le verdure saltate cecando di scolarle dal sugo di cottura.
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07
Disponete ora un piccolo ciuffo di germogli freschi sulla sommità della bruschetta. Guarnite con pepe e maggiorana fresca e servite. Se volete, potete ripassare il tutto in forno per pochi minuti in modo da scaldare leggermente il Certosino.
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