Briseé di zucchine e mozzarella

Preparazione

Tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle al vapore o in padella con poco olio, sale e pepe. Stendere il primo rotolo di pasta e, lasciando un centimetro libero sul bordo, cospargerlo con la mozzarella Light e il Galbanino frullati insieme; mettervi la salsiccia spezzettandola con le mani (togliere il budello). Mettervi anche le zucchine, e la Certosa a cucchiaiate. Cospargere la superficie con erba cipollina tritata finemente e adagiarvi il secondo strato di pasta brisée, sigillando i bordi. Cuocere nella parte media del forno, a 180°-200° per circa 20-25 minuti.