Blondies alle pere

Preparazione

Cominciate a preparare i vostri blondies alle pere sbucciando quest'ultime e tagliandole a dadini. Fatele saltare in padella con la cannella a fuoco vivace per qualche minuto, finché non si saranno scurite.

A questo punto spegnete il fuoco, lasciatele raffreddare e dedicatevi all'impasto. In una ciotola montate con uno sbattitore l'uovo e lo zucchero.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale. Quindi versate il Burro Santa Lucia fuso e incorporate tutti gli ingredienti con lo sbattitore fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

In ultimo, aggiungete i cubetti di pera e mescolateli all'impasto con un cucchiaio.

Foderate una teglia con la carta forno e versate l'impasto per i blondies alle pere. Distribuitelo uniformemente con l'aiuto di una spatola, quindi cuocete in forno statico a 180° per 40 minuti (se usate il forno ventilato a 160° per 30 minuti).

A fine cottura, tagliate il vostro dolce verticalmente e orizzontalmente in modo da ricavare dei quadrati.

Servite i vostri blondies alle pere, se volete, con una spolverizzata di zucchero a velo.