Biscotti integrali senza burro

I biscotti di farina integrale sono perfetti per una colazione ricca senza troppi sensi di colpa. Ottimi anche per una merenda o uno spuntino veloce, e sono un'ottima base per torte senza cottura come la cheesecake o da sbriciolare su creme e dessert al cucchiaio.

Tra tutte le ultime ricette di biscotti con farina integrale, ve ne abbiamo proposta una di semplice realizzazione. Vediamo insieme qualche segreto per liberare la vostra creatività in cucina.

Potete realizzare dei morbidi biscotti integrali al miele sostituendo lo zucchero di canna con lo stesso quantitativo di miele: magari ai fiori d'arancio per un aroma leggermente agrumato. Il procedimento è lo stesso della ricetta base.

Se invece pensate di realizzare dei frollini di pasta frolla integrale, aggiungete al composto un uovo sbattuto, omettete il lievito e aggiungete 50 g di farina in più rispetto al quantitativo elencato tra gli ingredienti. Otterrete un impasto friabile e croccante, adatto per un tè pomeridiano.

Infine, potete sbizzarrirvi nel confezionare i vostri biscottini: date loro la forma che preferite e ricordate di variare i minuti di cottura in base alla dimensione, sia che li inforniate nel forno statico che in quello ventilato. Maggiore sarà la superficie dei vostri biscotti, più tempo sarà necessario per ottenere una cottura dorata ed uniforme.

Quella dei biscotti integrali è una ricetta facile e versatile. Provatela subito!