Tortino di patate goloso

Preparazione

Portare ad ebollizione l'acqua salata e far cuocere le patate. Quando saranno ben cotte schiacciarle con lo schiacciapatate e condirle con un po' di sale e parte dell'uovo che avete sbattuto. Prendere una teglia e foderarla con della carta da forno. Dividere il composto di patate in due parti, stendendo una prima parte nella teglia. Aggiungere poi uno strato di prosciutto cotto e poi uno strato di Galbanino tagliato a cubetti. Terminare stendendo la seconda parte di patate e spennellando la superficie con l'uovo avanzato e una bella manciata di pangrattato e Buon Appetito!