Torta di ricotta leggera
Prova con
Ricotta la Leggera Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è ancora più leggero.
Ingredienti
- 5 Ricottine la Leggera Santa Lucia
- 125 g di zucchero
- 4 uova
- 3 cucchiai di brandy
- 1 cucchiaino di cannella
- la buccia grattugiata di un limone
Preparazione
Montate i tuorli d'uovo, lo zucchero, la buccia di un limone non trattato e la cannella. Quando i tuorli sono ben montati aggiungete il brandy e amalgamatelo al composto. A questo punto unite le ricottine la Leggera Santa Lucia e mescolate il tutto. A parte montate gli albumi a neve ben ferma: versateli nella ricotta e mescolate dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a 170° per 30 minuti in forno preriscaldato.