Torta al cioccolato senza glutine

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Torta al cioccolato senza glutine
Torta al cioccolato senza glutine
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  • 8 persone
  • Facile
  • 50 minuti
Ingredienti:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 165 g di zucchero di canna
  • 165 g di Burro Santa Lucia Galbani
  • 30 g di farina di riso
  • 15 g di cacao amaro
  • 3 uova intere
  • 2 tuorli
  • sale q.b.

Galbani

Burro Panetto

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presentazione:

Ecco la ricetta di una deliziosa torta al cioccolato senza glutine per chi preferisce preparazioni e prodotti senza questo ingrediente.

Si tratta di una versione formato torta dei famosi e golosi biscotti brownies.

Gli amanti del cioccolato troveranno questa ricetta particolarmente preziosa e appetitosa; se volete, potete aggiungere all’impasto anche delle noci sgusciate e spezzettate.

Servite la torta con una spolverizzata di zucchero a velo e aggiungete in ogni piatto ciuffettini di panna montata o una pallina di gelato, rigorosamente senza glutine.


Preparazione:

Iniziate a preparare la torta al cioccolato senza glutine prendendo una casseruola e facendovi sciogliere a fiamma dolce il Burro Santa Lucia, già a temperatura ambiente e tagliato a dadini. Una volta che si è sciolto, toglietelo dal fuoco, evitando così che giunga a bollore. Versate all’interno della casseruola il cioccolato fondente, che avrete già spezzettato, e mescolate il tutto per uniformare cioccolato e Burro Santa Lucia.

Prendete una ciotola capiente e ponetevi le 3 uova intere e i 2 tuorli per montarli con l’aiuto di uno sbattitore elettrico insieme allo zucchero, che aggiungerete in più fasi. Quando avrete aggiunto tutto lo zucchero e montato completamente il composto, versate il contenuto della casseruola nella ciotola. Amalgamate bene e aggiungete nella ciotola anche farina di riso e cacao amaro, già setacciati, e un pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti con movimenti delicati.

Prendete una tortiera e ricopritela di carta forno; versatevi il composto e ponete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Evitate che la vostra torta al cioccolato senza glutine si asciughi troppo. A cottura ultimata estraete dal forno, fate raffreddare e servite il tutto.



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