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Spaghetti O Sole Mio

Ricetta creata da Galbani
Bel Paese. Il carattere generoso di Galbani
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Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. 300 gr di spaghetti
  2. una bustina di zafferano
  3. 8 formaggini Crema Bel Paese Galbani
  4. 200 ml di panna da cucina
  5. 100 ml di latte
  6. sale e pepe q.b.
  7. speck q.b. (facoltativo)

per decorare:
  1. carotine arancioni e gialle
  2. fettine di salame
  3. fettine di cetriolo
  4. rapanelli

Preparazione

Scaldate la panna da cucina in un padella, aggiungetevi quando è calda i formaggini Crema Bel Paese, lo zafferano, e 100 ml di latte. Profumate con pepe macinato e fate fondere quasi completamente i formaggini.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente, scolateli al dente e rifinite la cottura risottandoli nella salsa allo zafferano e formaggini Crema Bel Paese ottenuta.

Impiattate formando il sole al centro del piatto con gli spaghetti e decorate facendo i raggi con delle carotine gialle e arancioni, stelline ottenute da carote ravanelli e cetrioli.
Utilizzate fettine di salame e di cetrioli e ravanelli per disegnare i pianeti.
Servite subito.