Scialatielli ai frutti di mare

Gli scialatielli ai frutti di mare sono un tipico piatto campano che porterà sulla vostra tavola i colori e i sapori di questa terra ricca di storia e cultura.
È un primo piatto dal gusto armonioso in grado di rallegrare pranzi e cene in famiglia o con gli amici in quanto riuscirà ad accontentare anche i palati più raffinati.

La ricetta tipica degli scialatielli ai frutti di mare include ingredienti e prodotti campani come cozze, vongole e pomodorini rendendolo il piatto estivo per eccellenza. Infatti si tratta di un formato di pasta che si adatta a vari condimenti e sughi a base di pesce ma che con i molluschi creano un connubio davvero perfetto.

Vi stupirà però sapere che in realtà ben si presta anche ad essere servito in pieno inverno come parte integrante del menù di Natale, come da anni accade lungo la Costiera Amalfitana dove gli scialatielli sono nati.
Per renderli ancora più cremosi e stuzzicanti potrete aggiungere a fine preparazione la Ricotta Santa Lucia, un'ottima idea per rendere questa tipica pietanza sfiziosa con un semplice tocco.

Nel procedimento di seguito indicato si preferisce utilizzare della pasta fresca per agevolare chi ha che fare con ritmi di vita intensi e quindi ha poco tempo, ma se preferite o siete bravi a realizzare gli scialatielli a mano ne guadagnerete in soddisfazione e sapore.

Seguendo la ricetta sottostante ed alcuni semplici consigli potrete servire un piatto gustoso e stuzzicante che entrerà a far parte del vostro menù per le occasioni speciali.
Non vi resta che andare nella vostra pescheria di fiducia ed acquistare tutto quello che vi occorre per realizzare un piatto estivo che profuma di mare!