Santa LuciaPresenta

Salsa di noci

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Zero il Formaggio Fresco Senza Grassi Santa Lucia
Zero il Formaggio Fresco Senza Grassi Santa Lucia
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Presentazione

La salsa di noci è una preparazione tipica della Liguria, di cui esistono numerose varianti.

Potrete realizzarla per creare un antipasto sfizioso ideale per dare inizio a un buon pranzo in ogni stagione. Inoltre può servire anche come condimento per la pasta aggiungendo il Prosciutto Crudo Galbacrudo Galbani e la Certosa Stracchino Cremolatte.

Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono noci, pinoli, mollica di pane ma soprattutto il Formaggio Formaggio Zero Grassi Santa Lucia, ottimo sia da gustare freddo tagliato a cubetti per arricchire la vostra insalata, sia all'interno di creme come questa.

Scoprite i semplici e veloci passaggi per creare una sfiziosa e cremosa salsa di noci.
 

Facile
15
10 minuti
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Ingredienti

  1. 500 g di gherigli di noci
  2. 3 cucchiai di pinoli
  3. 100 g di Formaggio Zero Grassi Santa Lucia
  4. mollica di pane raffermo
  5. qualche cucchiaio di latte
  6. 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
  7. crostini q.b.
  8. Burro Santa Lucia Galbani q.b.

Preparazione

Per realizzare la salsa di noci, iniziate a sgusciarle.

Riponetele in un mixer (l'ideale sarebbe utilizzare un mortaio) con i pinoli, l'olio extravergine d'oliva, la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, il Formaggio Zero Grassi Santa Lucia tagliato grossolanamente e frullate per qualche minuto.

Se la salsa risultasse essere troppo densa, aggiungete altro olio e latte; la consistenza deve essere quella di uno yogurt denso e cremoso.

La salsa di noci è perfetta da spalmare sui crostini caldi imburrati con Burro Santa Lucia.

Questa ricetta appartiene anche a

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