Plumcake al cocco

La ricetta del plumcake al cocco è davvero facile e veloce, ma vediamo alcuni passaggi chiave per realizzare un dolce perfetto, senza errori.

Per un impasto morbidissimo è fondamentale setacciare la farina così da ottenere un composto senza grumi. Anche la frusta elettrica è un ottimo alleato per amalgamare al meglio gli ingredienti.

Un altro passaggio da non dimenticare è quello di imburrare ed infarinare per bene lo stampo per plumcake in modo che l’impasto, una volta pronto, si stacchi facilmente dal contenitore. In alternativa foderate lo stampo con la carta forno. Per la cottura poi vi suggeriamo di infornare selezionando la funzione del forno statico.

Un semplice trucco poi per capire se dovete ancora lasciar cuocere il plumcake è quello di infilare nell’impasto, trascorsi i minuti di cottura indicati nella ricetta, uno stecchino di legno: se una volta estratto sarà asciutto allora il dolce è pronto per essere tolto dal forno.

Per una versione ancora più golosa di questo dolce soffice e profumato vi diamo un consiglio. Una volta che il plumcake sarà cotto sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Poi, spalmate della crema alla nocciola e terminate con una spolverizzata di cocco grattugiato. Nessuno potrà resistere a questo goloso e buonissimo dolce in cui i sapori del cocco e della crema alla nocciola si amalgamano perfettamente.

E se infine desiderate realizzare un altro dolce a base di cocco, provate la ricetta dei cupcake al cocco.