Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Primi Piatti PT0M PT120M PT120M
  • 6 persone
  • Media
  • 120 minuti
Ingredienti:
  • 600 grammi di melanzane (varietà violetta di Firenze)
  • 600 grammi di passata di pomodoro
  • 1 confezione da 270 g  di Galbanino
  • 1/2 cipolla dorata
  • 60 g di parmigiano grattuggiato
  • un ciuffo di basilico tagliuzzato
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • del pane grattuggiato

Galbanino l'originale

di Galbanino ti puoi sempre fidare perché il suo filo mette tutti d'accordo: gli ingredienti nelle tue ricette e i tuoi ospiti a tavola! Galbanino, l'unico, l'Originale. Scopri le curiosità

Preparazione:

Tagliare le melanzane cospargendole di sale e lasciarle un'ora in un recipiente. Poi asciugarle bene e grigliatele un paio di miniti per parte. Nel frattempo fare il sugo di pomodoro aggiungendoci 1/2 cipolla, basilico, sale, pepe e un po' di olio. Tagliate il Galbanino a fette. Ricoprite il fondo della teglia con un po' di olio, fare quindi uno strato di melanzane ricoprite con il sugo e spargendoci sopra un po' di pane grattuggiato, mettete quindi il Galbanino sopra e un po' di parmigiano grattuggiato. Ripetere l'operazione per fare più strati. Quindi fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

I vostri commenti alla ricetta: Parmigiana di melanzane

doste24201
bella
gerimpa
squisita
rosmary40
Ottima !!!!! E' uno dei miei piatti preferiti
Marko92
Ottima ricetta, la proverò sicuramente!
tmax10
veramente buone :)
ele81na
quasi quasi stasera la preparo!!!!
silviademaio
buona!!
pierinamanco
ma che languorino che mi hai fatto venire con questa ricetta!
vyoletty
deve essere ottima
makino
viene l'acquolina in bocca solo a guardarlo..
claudiabo76
la parmigiana è una goduria dei sensi...la tua è un classico che non tramonta mai!
ciobaretta
Pochi ingredienti per un piatto squisito!
angelonero
buonooooooo
BECALE75
Piatto delizioso dal gusto indimenticabile...
valeriotta
ricetta buonissima del mio piatto preferito
captenores
Ottima ricetta e il galbanino le dà un sapore più delicato. Da provare!
captenores
ottima ricetta, uno dei pochi modi in cui riesco a mangiare le melanzane.
alexa
Proverò subito a farla è veramente una delizia.Complimenti
cgiompaolo
da provare!Complimenti!
ideaplatonica
uno dei miei piatti preferiti..con galbanino dev'essere ancora più buono!!
amarias
mi ispira moltissimoooo!!!
sabb1984
buona la parmigiana!!!proverò!!!
graces
Davvero invitantE!!
angy43
non l'ho mai fatta con galbanino...proverò!
Juliette47
stasera la faccio per i miei ospiti!
DISTEBIA
MELANZANE ....MMMMM...BUONISSIME ....DEVO PROVARE STASERA ;)
derty29
Sara' davvero ottima ! Grazie la proverò sicuramente!
pasquala
Leggendola ho l'acquolina in bocca... La farò al mio maritino al più presto! Grazie dev'essere deliziosa con il galbanino!
Juliette47
Attendo un invito per gustare questa delizia!!
franchina
anche se l'estate sta finendo ,possiamo cintinuare a gustare l'estate con questo piatto
ideaplatonica
è uno dei miei piatti preferiti,ma non sapevo che si usasse anche il pane grattuggiato..grazie x il consiglio;)
enza1955
Provata con successo!!! Sapore gustoso
crisso
difficoltà media...mi sa che devo trovare qualcuno che la prepari per me!
iacchetti900
Buona buona stra buona
jocker
è uno dei miei piatti preferiti, slurp! :-)
martellyx
mamma mia, leggere questa ricetta a quest'ora va venire fame!
PolpoPol
ottima la parmigiana!semplice veloce ma gustosissima!è uno dei miei piatti preferiti in qualsiasi stagione :)
pietroado
Da leccarsi i baffi, spero di provarla presto!
pbre
direi ottima idea... da provare
dea07
ottimo il galbanino invece della mozzarella provero'
dony63
Buona!!!proverò!!!
lamamma62
Buonissima, adoro le melanzane!
mattoxxxx
davvero invitante
misspsyco
molto intrigante, la proverò appena possibile
shark83
buonaaa
nella884
mmmh...buona!!!la mia preferita!!!
quick
provata, davvero eccezionale!
rosannab
che buona ricetta! penso di realizzarla al più presto!
Lunatika
complimenti ottima ricetta, da provare
pioann
ottima soluzione, facile e gustosa
LAYA
Non amo particolarmente le melanzane ma fatte così sembrano invitanti, proverò la ricetta
flygirl1986
devo provare questa variante con Galbanino!!!
vaichiara
La proverò sicuramente : O )
SIMONA1977
io ho sempre fatto la parmigiana ma non ho mai provato a farla utilizzando Galbanino , la ricetta è ben spiegata quindi proverò certamente ad eseguirla come la proponi tu.
alexp75
da provare!!!
lorenzo818
Mio piatto preferito...
oldsdav
buonissima, la proverò anche io
alebeddy
alebeddyale 1 buonissima, sembra anche + buona di quella di mia madre
cristinabr
non amo le melanzane...ma la ricetta mi sembra appetitosa
jbgirl85
buona!!!
nico67
buonissima la proverò
angelonero
ottima
dandilucchia
ottime e gustosissime!
Flo89
Gnam gnam...la proverò quanto prima!!
klacelyn
splendida ho preso spunto dalla tua ricetta e sono uscite delle buonissime melanzane :)
cosriz
fantastica, provata ieri sera..... ad essere sincero ne ho pure congelata un po, vediamo se scongelata è altrettnato buona.
ANGEL65
Adoro le melanzane!!!!!!! La proverò
ula1983
MELANZANE E GALBANINO LE COSE CHE PREFERISCO......
mille33
un secondo ricco e gustoso a cui il Galbanino regala un tocco originale!
mille33
una pietanza gustosa da gustare tutta in un boccone !
SQUALO69
Melanzane e galbanino un perfetto abbinamento da provare subito!!!!
katrhyn
buonissimissima
bionda76
ottima ricetta
barbara79
deve essere squisita
candoli5
che idea! corro a provarla!!!
claudiabo76
devo provare la parmigiana col galbanino....ottima idea!
putrellasky
uno dei miei piatti preferiti!
franfer
Che prelibatezza!
stancone
Sembra ottima, ora devo solo mettermi all'opera!
Manuela4383
La ricetta sembra gustosa, la proverò sicuramente!
linetta09
buonissima la parmigiana, in questo periodo la si può gustare anche tiepida, è sempre gustosa. Con galbanino e il pane grattuggiato non l'avevo mai provata
martyn
grandiosa questa ricetta la proverò grazie
lello73
facile semplice e soprattutto sarà buonissima
GIGI06
meravigliosa ricetta complimenti
ballerinotato
mi piace tantissimo questa ricetta, sicuramente la proverò nei prossimi giorni.
danym82
il mio piatto preferito, ms non conoscevo questa variante con il galbanino.. tutta da provare
sari72
ottima variante, con il galbanino, deve essere molto gustosa. Anchge l'idea di grigliarle è ottima.
rosymarzo
molto invitante bella ricetta complimenti
klacelyn
chissà che buona! adoro il galbanino! Questa versione di parmigiana è da provare!
renriz
adoro le melanzane e trovo corretto il mix di ingredienti...da provare
drifterking
una ricetta diversa per gustare un ottima parmigiana
inuccetta
ottima da provare
tmax10
sicuramente da provare :)
marybau
Squisito piatto estivo. Da provare assolutamente.
natalino47
Ricetta deliziosa,già provata!
77paola77
ottima ricetta,bravo.
carmela25
Da provare!!!!
micky1975
Sembra davvero squisita,bravo!
dolcegusto
Ottima ricetta,da provare!
ciccio18
Buonissima! Provata e confermo!
romy1973
Sembrerebbe buonissima...la provero'!
giggi82
Questa ricetta e' troppo buona!
alessia998
Deve essere ottima!
svetulja
gnam gnam che idea ^_^
oceanblu87
mamma mia, devo assolutamente provarla, ho già il galbanino acquisto il resto e mi metto all'opera :-) grazie per la squisita ricetta :-)
vaijoe
Mi piace la proverò
scippone
Ottima con la cipolla, devo provarla. E galbanino fonde che è un piacere.
natalina26
ricetta classica resa più digeribile. Mi piace.
Cicciuzzo
Ottima ricetta,da provare assolutamente.
Amorissima
La proverò sicuramente adoro la parmigiana.
AntoniaCt
gnam gnam ottima ricetta.
Anto85Ct
la parmiggiana è buonissima,complimenti per la ricetta.
MagoCt
buonissima,col galbanino un tocco di classe.
mille33
che fame!!!! voglio assaggiarla subito ;)
anto71
Una delle mie ricette preferite!!!Buonissime!
ekkomi
Appetitoso !
elsa00
preparo sempre la parmigiana di melanzane e mi mancava proprio quel tocco in più dato dal galbanino. grazie per il suggerimento
remo43
ottima! l'ho fatta leggere a mia moglie!
manuc76
melanzane grigliate e non fritte! ottimo! garzie per il suggerimento
mauryper
ottima ricetta e bella foto, invitante!!
stella80
adoro le melanzane!!
violetta80
che bontà, grazie per la ricetta!
relis123
un piatto classico e tradizionale
pepe89
buonaaa la Parmigiana di melanzane!!!
vaicatia
Mi sembra un'ottima ricetta da provare. Molto semplice e gustosa Complimenti
loviggi
l'ho fatta ieri i miei ospiti mi hanno riempita di complimenti ed ora io ringrazio te per averla postata ;)
Cliath
dev'essere buonissima: la proverò senz'altro!
salm
ottima!!!:)mi piace
umberto88
Nuova versione della parmigiana..da provare!!!
asoprano
ottima variante quella col galbanino
candoli
che bonta'!!!
iacchettiiiii
buonaaaaaaaa
iacchettiii
da leccarsi e baffi
ANDSIM
Buona, una leccornia!!!!
TOMMINA162
Piatto unico di grande effetto...ottimo.
LEGNANESE
Complimenti ottima alternativa alla solita mozzarella. Questo è un piatto che certamente proverò. Bravo!!!
stella12
Ottima ricetta, la provero' il prima possibile. Grazie
50TMAX
ottima ricetta
maxmau
sembra buona!
tropea
buona da "leccarsi i baffi".
lince1
Ottima nel mentre leggevo la ricetta ha avuto un attacco di fame :)
ivana55
deve essere veramente deliziosa, da provare
mbilla82
io la parmigiana, che adoro, la faccio anche mettendo le uova e del prosciutto.....buonissimaaaaaaa
equii
squisita,una dei miei piatti preferiti
yugyterry
Mi piace molto la parmigiana di melanzane
ffiore55
Gli ingredienti sono molto interessanti,la parmigiana ancora di più.
biorniola44
La ricetta più buona che abbia mai visto.
squizzy
Sembra proprio una ricetta gustosa!! da provare!!
formarius
Gnam! Deve essere proprio buona!!! :)
enzo61
mmmh buonaaa!!!proverò!!!
klaus89
Adoro la parmiggiana.. Con le melanzane grigliate è molto più leggera!
angelparadise
Che ricetta squisita. La devo provare assolutamente.. Sopratutto perchè amo le melanzane cucinate in mille modi :-)
iuii
amo le melanzane..
ziomarci69
buoneeeeeee!!!!!
claudiabo76
la parmigiana...una delle mie ricette preferite!
bobbicino
Mi piace questa variante con le melanzane grigliate. Sicuramente il piatto è più leggero, senza rinunciare al gusto.
angelabe
Una ricetta da provare senz'altro,molto estiva e buona anche da asporto per pranzi fuori casa.
flygirl1986
buona e facilissima da preparare!!!
iacchetti
troppo buona
sori70
credo sia molto gustosa quindi sicuramente te la rubo :)
rob87
Complimenti! Ricetta davvero originale!
panix05
un classico della cucina italiana, sempre delizioso
trippolo76
Ricetta sfiziosa e stuzzicante, colorata e gustosa. Ingredienti sapientemente dosati, cura dei particolari. Ottima, la proverò di sicuro!
mommotina
Ricetta molto buona e diversa dal solito =)
raffapi
adoro la parmigiana, proverò anche questa...
bongiovi
piatto unico e buonissimo
CorteseM
deve essere veramente buona!!!
lucifa
Ottima la Parmigiana !
tmax10
uno dei piatti che preferisco
tessa
buonissima questa ricetta di parmigiana!!!
cisco
ricetta buonissima, la proverò sicuramente!!!

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Massimo 250 battute