Santa LuciaPresenta

Parmigiana con melanzane grigliate

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
Vota
Media0
Facile
4
30 minuti
Vota
Media0

Ingredienti

  1. 3 melanzane
  2. salsa di pomodoro fresco
  3. 2 Mozzarelle Light Santa Lucia
  4. 100 g di prosciutto cotto
  5. 50 g di parmigiano grattugiato
  6. 1 uovo
  7. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Preparare una salsa di pomodoro fresco con aglio e basilico. Grigliare le melanzane tagliete precedentemente a fette non troppo sottili. Oleare una teglia con olio extravergine d'oliva e iniziare con uno strato di melanzane, salsa di pomodoro, prosciutto cotto e un filo d'olio. Ripete l'operazione per tre strati e concludere con salsa, uovo sbattuto e parmigiano grattugiato spolverato in superficie. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.