Parmigiana con melanzane grigliate

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  • 4 persone
  • Facile
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 3 melanzane
  • salsa di pomodoro fresco
  • 2 Mozzarelle Light Santa Lucia
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva

Inventatene un'altra

Preparazione:

Preparare una salsa di pomodoro fresco con aglio e basilico. Grigliare le melanzane tagliete precedentemente a fette non troppo sottili. Oleare una teglia con olio extravergine d'oliva e iniziare con uno strato di melanzane, salsa di pomodoro, prosciutto cotto e un filo d'olio. Ripete l'operazione per tre strati e concludere con salsa, uovo sbattuto e parmigiano grattugiato spolverato in superficie. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

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