Muffin con Mortadella Augustissima e Galbanino

Preparazione

In una terrina mescolate la farina, il lievito e un pizzico di sale. Fate sciogliere il Burro Santa Lucia a bagnomaria, unitevi le uova, sbattete con la frusta e aggiungete il latte mescolando. Unite il composto alla miscela di farina e mescolate sino ad ottenere un impasto omogeneo. Tagliate a dadini la Mortadella Augustissima, il Galbanino e unteli al composto. Riempite i pirottini con l'impasto e infornare per 20 minuti a 180 gradi.