Mozzarella sticks

I Mozzarella stick sono dei deliziosi bastoncini di formaggio filante, avvolti in una panatura croccante e dorati alla perfezione. Si tratta di un piatto versatile, che può essere servito come antipasto, oppure gustato da solo o in compagnia come finger food, in occasione di una cena informale tra amici, un pranzo veloce. Facile e veloce da preparare, ideale per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare al gusto, i mozzarella stick sono l’ideale se preparati con la Mozzarella Santa Lucia Galbani, con il suo buon sapore di latte e la consistenza filante al punto giusto!

Preparate la lista della spesa: i mozzarella sticks diventeranno il vostro piccolo piacere irrinunciabile, con cui fare il pieno di energia!

Per sperimentare delle golose varianti di questa ricetta, potete cambiare la panatura: provatela con aggiunta di pepe, paprika o formaggio grattugiato, oppure con un cucchiaino di mix di spezie e di erbe aromatiche, come timo, origano e aglio in polvere. Potete anche realizzare una panatura “fatta in casa”, a partire dal pane secco, frullato o macinato grossolanamente.

Potete realizzare la panatura con solo pangrattato, oppure sostituire i corn flakes con quelli integrali (nelle stesse dosi) per un tocco extra di fibre. Provate a preparare una versione senza glutine per i vostri amici con esigenze particolari in cucina: basterà realizzare la panatura con una farina e un pangrattato senza glutine.

Ecco alcuni consigli per calibrare al meglio gli ingredienti e ottenere una ricetta ancora più golosa! Provate, ad esempio, a ripetere l'operazione con cui passate i bastoncini di mozzarella nell'uovo e poi nel pangrattato e nei corn flakes sbriciolati, per ottenere una doppia panatura e un effetto ancora più croccante. Attenzione alla temperatura dell'olio e al tempo di cottura!

Potete, inoltre, accompagnare i mozzarella stick con una salsa di pomodoro, con una maionese o con della salsa piccante: immergere i bastoncini in qualcosa di cremoso li renderà ancora più irresistibili. In alternativa, vi consigliamo di servire i bastoncini su un letto di insalata fresca per donare al piatto un tocco dal sapore leggero.

Per ottenere una versione più leggera potete anche cuocere i bastoncini al forno invece di friggerli; otterrete comunque un risultato super gustoso