GalbaninoPresenta

Gazpacho di formaggio

Ricetta creata da Galbani
Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Facile
4
15 minuti
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Ingredienti

  1. 150g di Galbanino
  2. ½ cipolla
  3. 1 peperone verde
  4. 1 cetriolo sbucciato
  5. 2 fette di pancarrè
  6. 3 dl di brodo vegetale
  7. 1 cucchiaio di aceto
  8. sale e pepe

Preparazione

Tagliuzzate 150 g di Galbanino, 1/2 cipolla, un peperone verde, un cetriolo sbucciato e 2 fette di pancarrè. Passate tutto al mixer con 3 dl di brodo, un cucchiaio di aceto, sale e pepe. Lasciate frullare sino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Si può servire sia tiepido che freddo.