Danubio

Preparazione

In una planetaria mettere farina, latte, burro ammorbidito, uova, lievito, zucchero e sale; lavorare l'impasto per alcuni minuti e fare lievitare. Dividere l'impasto in tante palline (da 60 g circa), stendere le palline e mettere al centro un pezzetto di Galbanino, una piccola fetta di mortadella e un oliva; chiudere bene e metterle in una teglia. Le palline devono essere distanziate fra loro perché quando lieviteranno una seconda volta le palline si uniranno. Spennellare con uovo sbattuto e latte e infornare a 180° per 20-25 minuti.