Cheesecake al microonde

Cheesecake al microonde
Dessert
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
  • + 1 ora di riposo
Ingredienti:
Base:

  • 30 g di Burro Classico Santa Lucia Galbani
  • 8 biscotti frollini

Farcitura:

  • 150 g di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia Galbani
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 lime
  • 2 gocce di essenza di vaniglia

presentazione:

Dite la verità, leggendo il titolo di questa ricetta vi siete subito chiesti "Una cheesecake al micronde? State scherzando?" E invece sì, è possibile e il risultato sarà ottimo.

La cheesecake è una torta che si gusta prevalentemente fredda, sia che si prepari cuocendola in forno sia che si eviti la cottura utilizzando colla di pesce o gelatina come addensante. L'utilizzo del microonde permette di accorciare sensibilmente i tempi di preparazione e di preparare senza problemi anche più versioni insieme dividendo il cheesecake in monoporzioni.

Oggi vi aiutiamo a preparare il cheesecake al microonde in monoporzioni con Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia all'aroma di lime e vaniglia. Mini bontà che trasformeranno le vostre pause, da soli o in compagnia, in momenti freschi e golosi.

Preparazione:

Tritate finemente i biscotti frollini e uniteli al Burro Classico Santa Lucia precedentemente sciolto a bagnomaria. Mischiate fino ad ottenere un composto privo di liquidi e ben compatto e formate delle basi all'interno di formine alte e a monoporzione.

Lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo preparate la farcitura amalgamando il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, lo zucchero, l'uovo, l'essenza di vaniglia e il lime.

A parte montate la panna e versatela nel composto ottenuto con movimenti lenti e dal basso verso l'alto. Togliete le basi dal frigorifero e riempitele con la crema ottenuta, lasciando mezzo centimetro libero sul bordo superiore.

Mettete le monoporzioni in microonde per 4-5 minuti a 800W, dopodiché rimettete i cheesecake in frigorifero per 60 minuti. Potete servire i cheesecake al microonde senza alcuna decorazione o "colorandoli" a piacere con scaglie di cioccolato fondente o bianco, crema alla nocciola, all'amarena o al caramello.

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