Torta di patate rustica polacca

Le torte salate rappresentano un'ottima soluzione quando si vuole variare un po' il menù e accontentare i gusti di tutti. Si tratta di piatti unici, quindi, sono perfetti sia per i pranzi che per le cene in famiglia o con gli amici. La ricetta che vi proponiamo oggi è la torta di patate rustica polacca, anche nota come babka ziemniaczana. Esteticamente molto simile al gateau italiano, in realtà il procedimento di preparazione si differenzia per una caratteristica: le patate anziché bollite e poi schiacciate, per questo rustico vengono grattugiate crude.

Con questo metodo le tempistiche di realizzazione sono molto ridotte. Le patate grattugiate, inoltre, conferiscono croccantezza all'impasto, anche se l'interno rimane soffice. Questa torta salata tipica della Polonia è davvero molto gustosa e sostanziosa. Per questo è l'ideale da portare in tavola quando in frigo rimangono pochi alimenti, in quanto si prepara con pochissimi ingredienti e quando non si ha voglia o tempo di preparare un primo ed un secondo.

Secondo la ricetta polacca, la torta di patate rustica viene preparata con la pancetta, pertanto per questa preparazione abbiamo utilizzato i Cubetti Di Pancetta Dolce Galbani. In alternativa, però, potete utilizzare qualsiasi altro salume come Galbanetto il Tradizionale, o la Salsiccia Galbanetto Dolce o Piccante o il Prosciutto Cotto Fetta Golosa.

La torta di patate rustica polacca è una ricetta molto golosa, ideale da servire come piatto unico, ma anche come secondo o aperitivo. Essendo molto saporita, sarà apprezzata sicuramente da tutti i commensali. Vediamo insieme, allora, come preparare la torta di patate rustica polacca.