Tiramisù con ananas e Crema alla Ricotta

Esistono molti modi per poter preparare del tiramisù all'ananas. Con i nostri numerosi consigli per le ricette dolci preparerete in modo molto veloce un delizioso dessert, senza cottura al forno, che poi dovrete far riposare qualche ora in frigo perché va gustato freddo.

Se utilizzate dell’ananas sciroppato, potete usare lo sciroppo stesso per bagnare i biscotti. Allo stesso modo, potete anche utilizzare delle pesche sciroppate per una variante ancora più sfiziosa. In alternativa, potete fare un mix dei due frutti tagliando anche le pesche a fette di spessore alto come quello dell’ananas oppure tagliando tutta la frutta a pezzetti e avrete così una pirofila con degli strati che presentano una diversa gradazione di colore. In questo caso, si potrebbero utilizzare dei biscotti tipo pavesini. Per una rifinitura esotica spolverizzate la superficie del dolce con del cocco grattugiato invece che con il classico cacao.

Per una crema di ricotta più elaborata, lavorate con una frusta della Ricotta Santa Lucia con dello zucchero, poi alla fine aggiungeteci della panna montata mescolando il tutto senza smontare il composto: in questo modo la crema sarà molto corposa e anche in questo caso non saranno utilizzati i tuorli d’uovo crudi e il dolce potrà essere mangiato tranquillamente anche dai bambini*.

* sopra i 3 anni.