Ricotta sfiziosa

Ricotta sfiziosa
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  • 4 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 100g Ricotta Santa Lucia
  • 8 noci sgusciate
  • 8 mandorle pelate
  • 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
  • 4 fette prosciutto cotto
  • 4 fette prosciutto crudo
  • 4 fette pancarrè
  • 4 granetti
  • 12 pomodori ciliegino
  • qualche foglia di lattughino
  • sale
  • pepe
  • maionese
  • un goccio di latte

Inventatene un'altra

Preparazione:

Frullare le mandorle e le noci, aggiungervi la ricotta, un cucchiaio di olio, un goccio di latte, sale e pepe. spalmare la crema di ricotta sulle fette di pancarrè tagliati a triangolo e sui granetti. Disporre i prosciutti sul pancarrè. Preparare 4 piattini singoli con i tramezzini e il crostino e guarnendoli con pomodorini, lattuga e maionese.

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