PresentaPorridge Tiramisu
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Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Presentazione
Ingredienti
- 80gr di fiocchi d'avena
- 250ml latte
- 60ml caffè espresso
- 80gr mascarpone
- 15gr zucchero di canna
- 1 uovo (tuorlo)
- 8gr cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
01
Versa i fiocchi d'avena e il latte in un pentolino con un pizzico di sale. Porta a fuoco medio mescolando, aggiungi il caffè espresso e continua a mescolare per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa. Togli dal fuoco e lascia riposare qualche minuto.
02
Nel frattempo, in una ciotola sbatti il tuorlo con lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso. Incorpora il mascarpone e la vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
03
Versa il porridge nelle ciotole, distribuisci la crema al mascarpone sopra e setaccia generosamente il cacao amaro sulla superficie. Servi subito.
