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Polenta Veresina

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Facile
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. Polenta
  2. Galbanino 200 g
  3. Funghi porcini surgelati 200 g
  4. Fettine di vitella 400 g
  5. Vino rosso
  6. Prezzemolo erba cipollina aglio
  7. Olio e.v.o.

Preparazione

Preparare la polenta in pentolone. Marinare i porcini in olio, aglio ed erba cipollina. Nel mentre mettere una padella con dell'olio sul fuoco, buttare le vitella tagliata a bocconcini e passate nel farina. Lasciare rosolare e aggiungere vino rosso pian piano. Dopo 40 minuti a fuoco lento con il coperchio, aggiungere i funghi precedentemente marinati. A fine cottura della polenta abbastanza liquida, aggiungere il Galbanino e lasciare tutto filare. Servire tutti e due ben caldi.

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