Pizzette ripiene di ricotta

Le pizzette ripiene di ricotta e salame sono degli antipasti appetitosi, ideali per conquistare gli ospiti o i familiari con qualcosa di sfizioso. Perfette da portare in tavola, a pranzo e a cena, sono una valida idea per un aperitivo goloso. Ispirate al calzone pugliese, ripieno di pomodori, mozzarella e olive, le pizzette rappresentano una variante più piccola e saporita, con all’interno la Ricotta Santa Lucia, la Mozzarella Santa Lucia e Galbanetto il tradizionale.

Si tratta di una ricetta che potete fare in casa ma che richiede tempo per la lievitazione dell’impasto. Per velocizzarla acquistate la pasta per pizza pronta, in ogni caso basta un poco di creatività per personalizzare il ripieno, aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono. Inoltre, se non amate il fritto, è possibile cuocerle in forno senza alterarne la bontà.

In occasioni speciali, quando volete fare bella figura con qualcosa di buono, in grado di soddisfare i palati più esigenti, inserite nel menu le pizzette ripiene di ricotta, sicuramente riuscirete a mettere tutti d’accordo. Per un aperitivo in casa, una festa di compleanno e qualsiasi evento in cui è previsto un buffet, queste pizzette sono agevoli da mangiare con le mani, senza rischiare di sporcarsi.

In questa ricetta vi diamo delle indicazioni e dei suggerimenti per la preparazione delle pizzette ripiene di ricotta e salame, suggerendovi quali prodotti utilizzare per ottenere un risultato ottimale, come ad esempio la Ricotta Santa Lucia Galbani.