Onigiri

Gli onigiri sono un piatto tipico della cucina giapponese: caratterizzati dalla particolare forma triangolare sono generalmente farciti con salmone e tonno e consumati con le mani.

Ciò che li distingue è inoltre la striscia di alga nori posta alla base che li rende immediatamente riconoscibili. Il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia rende il ripieno degli onigiri ancor più cremoso e delizioso.

Gli onigiri possono essere preparati anche utilizzando il tonno. Il procedimento non varia, tuttavia al posto dei tocchetti di salmone potete utilizzare quelli di filetto di tonno sia cotto che crudo.

Per dare un sapore più intenso agli onigiri potete tostare leggermente i semi di sesamo prima di intingervi il triangolino di riso. Potete inoltre aggiungere qualche seme di sesamo all'interno del riso affinché l'onigiri ne sia provvisto anche nella parte interna. Questa tecnica può essere utilizzata anche nel caso in cui vogliate differenziare gli onigiri in base al ripieno.

Per ciò che concerne l'alga nori questa può anche essere assente. Tuttavia, se amate mangiare gli onigiri con le mani potete invece tagliare strisce più larghe in modo tale da non dover toccare il riso con le dita.

Se amate i sapori decisi potete aggiungere al riso cotto condimenti e spezie. I giapponesi amano unire alga wakame, edamame, salmone, uova di merluzzo, maionese e molto altro come ad esempio il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia.

Potete realizzare gli onigiri scegliendo pesce crudo e cotto. Il salmone grigliato, ad esempio, conferisce un sapore delicato ma ugualmente delizioso. Potete utilizzare anche il tonno in scatola.

Se preparate gli ongiri in grande quantità potete giocare con le decorazioni. Oltre ai semi di sesamo potete infatti scegliere la bottarga, i fiocchi di cipolla fritta, qualche goccia di salsa teriyaki, della maionese aromatizzata al tonno e molto altro.

Realizzare la forma triangolare potrebbe non essere semplice. Pertanto un consiglio è quello di utilizzare la pellicola trasparente per aiutarvi a modellare il riso. Non solo, in commercio potete altresì trovare stampi appositi per la preparazione degli onigiri. Questi vi consentono di ottenere un triangolo perfetto. Se utilizzate la pellicola trasparente potete aiutarvi con una ciotolina posizionando all'interno la pellicola e poi il riso e i condimenti, per poi chiuderla e modellare fino a ottenere il triangolo.

Anche se può sembrare superfluo, bagnare le mani con acqua fredda vi permetterà di non far aderire il riso e quindi di poterlo maneggiare con maggiore semplicità. Per questa ragione è fondamentale che prepariate tutti gli ingredienti con anticipo.

Per conferire sapore agli onigiri potete aggiungere al Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia erba cipollina, spezie e altri aromi. Dovrete tuttavia valutare l'abbinamento con il pesce scelto.

Quando si parla di sushi e piatti giapponesi la scelta del riso non è mai scontata. Se al supermercato non trovate l'originario provate a cercare nel settore asiatico. Qui troverete senza dubbio il riso apposito per la preparazione del sushi.

Gli onigiri possono essere consumati immediatamente o serviti dopo qualche ora. Se pensate di realizzare una cena a base di questo piatto potete preparare i triangoli di riso e pesce con anticipo.

Apparecchiate la tavola aggiungendo anche la ciotolina per la salsa di soia e provate a intingervi gli onigiri, saranno buonissimi.