Mini Colombe con Ricotta

Mini Colombe con Ricotta
Mini Colombe con Ricotta
Mini Colombe con Ricotta
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 200 ml di acqua
  • succo e scorza di un'arancia
  • 3 cucchiai di zucchero
  • un bicchierino di liquore all'arancia (facoltativo)
  • una bacca di vaniglia
  • 4 mini colombe
  • 2 confezioni di Ricotta Santa Lucia Galbani
  • Zucchero a velo q.b.

Galbani

Ricotta

La ricotta Santa Lucia ispira la tua creatività in cucina grazie alla sua consistenza soffice e morbida che la rende l’ingrediente ideale per tanti piatti sia dolci che salati, sia a caldo che a freddo. Scopri le curiosità
Inventatene un'altra

presentazione:

Il tipico dolce delle feste di Pasqua rivisitato in chiave monoporzione e con una preparazione veloce e molto semplice: ecco a voi la ricetta delle mini colombe con ricotta, deliziose tortine a forma di colomba tagliate a metà e farcite con una crema preparata con la Ricotta Santa Lucia Galbani aromatizzata all'arancia!

Si tratta di un dolce adatto a ogni occasione, non solo per la Pasqua, e una semplice alternativa alla colomba pasquale.

Queste mini colombe, infatti, si preparano in soli 20 minuti e sono ideali sia da servire per una merenda golosa sia da portare in dono agli amici.



Preparazione:

  • Mettete in un pentolino l'acqua insieme alla scorza dell'arancia, il succo dell'arancia, 3 cucchiai di zucchero e la bacca di vaniglia.
  • Fate bollire per circa 10 minuti e lasciate raffreddare. Filtrate la bagna ed unitevi il liquore all'arancia.
  • Tagliate a metà le colombine, inzuppatele leggermente con la bagna ottenuta e spalmatele con la crema di ricotta ottenuta mescolando la Ricotta Santa Lucia con zucchero a velo piacere.
  • Richiudete le colombine e servite subito.


Curiosità:

Le mini colombe con ricotta possono essere personalizzate e modificate in base ai propri gusti in tantissimi modi diversi.

Potrete ad esempio arricchire la crema di ricotta con gocce di cioccolato rendendo le vostre mini colombe dei dolci perfetti anche per i bambini*.

Oppure potrete aggiungere i canditi e l'uvetta per realizzare delle colombe più simili alla ricetta tipica, o ancora potete divertirvi nel creare delle golose mini colombe con coperture fantasiose: con glassa al cioccolato, ricoperte di mandorle e zucchero e così via.

Se invece volete realizzare in casa l'impasto di base della vostra colomba, vi consigliamo di seguire la nostra ricetta dedicata alla colomba con lievito madre.

*sopra i 3 anni


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