Focaccia alla curcuma

Morbida e dal particolare colore giallo, la focaccia alla curcuma è così invitante che è difficile resisterle. Un lievitato facile da preparare, che combina all’impasto base della focaccia la curcuma, una spezia dal sapore lievemente amaro e pungente, che gli conferisce un caratteristico aspetto ocra e un gusto più deciso. La curcuma è una spezia largamente utilizzata nella cucina indiana, che si ricava da una radice e che può essere consumata al naturale o in polvere.

Semplice o arricchita con semi di sesamo, olive nere o realizzata con farina integrale, la focaccia alla curcuma può essere portata a tavola come antipasto da accompagnata da un tagliere con fette di Salame Galbanetto o Galbanino, ma rappresenta anche un aperitivo sfizioso, da condividere con gli amici prima della cena ed è perfetta come merenda e in qualsiasi altro momento della giornata in cui si ha voglia di mangiare qualcosa di buono.

Se organizzate una festa in giardino o una giornata in spiaggia, portate con voi una focaccia alla curcuma, con dei salumi affettati, sicuramente riuscirete ad accontentare grandi e bambini*. Un risultato che potete raggiungere inserendola nel menù di una cena con ospiti che volete piacevolmente sorprendere con qualcosa di buono, soprattutto se abbinata a qualcosa di gourmet come pomodorini, Certosa  Galbani e olio extra vergine di oliva. Le varianti con cui personalizzare la focaccia sono numerose, basta usare la creatività e prodotti gustosi per inventarsi nuove ricette con cui soddisfare anche i palati più difficili.

In questa ricetta vi diamo delle indicazioni per preparare una focaccia alla curcuma con semi di sesamo e olive nere e consigli per renderla più appetitosa portandola a tavola con prodotti come la Certosa Santa Lucia.

*sopra i 3 anni