Dolci senza glutine

Il dessert è una portata sfiziosa che, nell'arco della giornata, riesce a migliorare l'umore; oltretutto, tutto ciò che è a base di frutta è ottimo da far mangiare anche ai bambini*, soprattutto quelli che fanno più fatica ad esplorare il mondo gastronomico.

Nonostante il dolce sia l'ideale per fare colpo su amici e parenti, in particolare nelle festività, talvolta capita di avere a tavola degli ospiti che seguono un’alimentazione senza glutine, quindi è necessario riadattare le ricette; anche se sembra complicato, in realtà è una cosa piuttosto semplice e veloce da fare.

Su un buffet, non può mai mancare una profumata torta al cioccolato, soffice e golosa grazie al Burro Santa Lucia; è preferibile guarnire con dello zucchero a velo o con una pallina di gelato, per uno sfizio extra.

Sempre con il Burro Santa Lucia, per i golosi la preparazione più adatta è quella dei bomboloni, ottimi per picnic all'aria aperta e gustose colazioni.

Un piatto veramente versatile consiste nelle crêpes, sia dolci che salate, da servire con tutto ciò che desiderate, in base ai propri gusti; potete aggiungere: cannella, miele, frutti di bosco, burro d'arachidi o, alla maniera canadese, sciroppo d'acero. Per chi vuole evitare il glutine, optare per la farina di riso, buona e soffice, in grado di mettere d'accordo tutti.

Questa farina si adatta bene anche all'esecuzione di numerosi muffin (il ripieno è arbitrario), dal cuore particolarmente morbido grazie all'aggiunta di Yogurt Magro Galbani.

I biscotti sono la portata principale per ogni colazione che si rispetti, croccanti fuori e friabili sotto i denti, ottimi in un bel bicchiere di latte, che ben si sposa con uno degli ingredienti principali della ricetta, ossia la Ricottina Senza Lattosio Santa Lucia.

Un piatto intramontabile è la torta di mele, cioè uno dei dessert preferiti dai bambini*, adatto ad ogni occasione e, soprattutto, ad un gustoso e profumato menù per le feste di compleanno, in cui possono sempre capitare commensali che preferiscono un’alimentazione senza derivati del grano.

*sopra i tre anni