Cheesecake alla crema di nocciole

La leccornia che vi proponiamo oggi è una cheesecake alla crema di nocciole. Sebbene nel nostro immaginario la cheesecake sia americana, la storia vuole che questo dolce sia nato nella seconda metà del 700 a.C. nell'antica Grecia per deliziare il palato degli atleti impegnati nell'attività agonistica. Saranno poi i Romani a diffondere la cheesecake in tutta Europa. Infine, il dolce ha fatto il suo arrivo in America grazie ai migranti e qui ha trovato la sua fortuna. La cheesecake è presente anche nella tradizione asiatica, dove al formaggio vengono aggiunti the verde e mango. Persino l’Europa dell’est ha la sua versione locale della cheesecake, così in Bulgaria gli ingredienti principe di questa torta sono le arachidi e il formaggio. Esistono diverse versioni della cheesecake, un dettaglio che ne fa un dolce tutto da scoprire, ottimo come accompagnatore di un buon caffè fumante.
È davvero difficile dire quale sia la versione “classica” della cheesecake, la più accreditata pare essere la New York cheesecake, uno dei simboli della Grande Mela: una torta alta 15 cm, morbidissima e fatta con una crema di formaggio molle, stesa su una base di biscotti sbriciolati e ricoperta di marmellata e panna. Insomma, una vera e propria meraviglia visiva e gustativa. Se siete golosi non avrete sicuramente bisogno di sognare sapori lontani, ma potrete mettervi all'opera facendo con le vostre stesse mani la cheesecake alla crema di nocciole che oggi vi proponiamo. Sarà un viaggio nel mondo dei sensi, dove la mousse di formaggio, i biscotti, il sapore agrumato dell'arancia, il rum e il cioccolato la faranno da padroni. Se vi è già venuta l’acquolina in bocca non perdere tempo: mettetevi a lavoro e provate la nostra cheesecake alla crema di nocciole!