Bauletti di zucca

Preparazione

Passare le fette sottili di zucca nell'uovo e nella farina, poi friggerle. Disporle a strati (due o tre strati max) in una pirofila, intramezzate da fette di prosciutto cotto Galbacotto e qualche fogliolina di salvia. Coprire con la besciamella, cospargere con il grana e gratinare in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.