PresentaTrofie alle zucchine e Galbanino
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Galbanino l'Originale
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Ingredienti
- 1 aglio
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 400 gr di pasta di semola
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 4 zucchine medie
- 150 gr di Galbanino
- sale q.b.
- 2 pomodorini
Preparazione
Tagliare le zucchine a quadratini, nel frattempo far soffriggere l'aglio con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Dopo circa 5 minuti aggiungere le zucchine e 2 pomodorini pachino. Far cuocere per altri 10 minuti con un coperchio. A fine cottura aggiungere il Galbanino a pezzetti e lasciarlo sciogliere. Aggiungere a piacere un cucchiaio di parmigiano e condire la pasta con il sugo.
