PresentaTiramisù degli innamorati
Presentazione
Ingredienti
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 g di Mascarpone Santa Lucia
- 300 g di biscotti savoiardi
- ¾ di litro di caffè
- 50 g di rhum
- Cacao amaro q.b.
- Pistacchi q.b.
- Fragole q.b.
Preparazione
Ecco i passaggi da seguire per realizzare questo goloso e romantico dessert.
Rompi le uova, conserva gli albumi e metti i tuorli in una ciotola capiente con metà dello zucchero. Mescola uova e zucchero con una frusta fino ad ottenere un impasto cremoso.
Unisci il mascarpone al composto ottenuto e mescola gli ingredienti con una spatola.
Monta gli albumi a neve, aggiungendo prima un pizzico di sale. Aggiungi lo zucchero rimasto e il composto di tuorli agli albumi montati, ottenendo una crema omogenea.
Prendi una teglia a cuore o rettangolare (se usi i Savoiardi) oppure rotonda (se preferisci il Pan di Spagna), adagia la base sul fondo e procedi bagnandola con il caffè e il rhum precedentemente mescolati.
Versa una parte della crema e pezzettini di fragola fino a coprire la base di savoiardi e procedi alternando uno strato di savoiardi bagnati nel caffè con uno strato di crema.
Spolverizza l’ultimo strato con cacao amaro setacciato e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore. Decora con fragole e pistacchi e porta in tavola. Buon appetito!
