Tiramisù cioccolato bianco

Il tiramisù è il dolce più amato e conosciuto della pasticceria italiana, in particolare Venezia e Treviso se ne contendono la ricetta originaria. Il suo sapore delicato e goloso lo rende un dessert al cucchiaio adatto a ogni occasione e in ogni periodo dell'anno.

I biscotti tipicamente usati per il tiramisù sono i biscotti tipo savoiardi, che si prestano bene all'inzuppo, ma per la sua preparazione potete utilizzare anche dei biscotti secchi: il vostro dolce sarà ugualmente una vera delizia.

Il tiramisù è un dolce che si presta a soddisfare i palati più esigenti, basta variare la bagna dei biscotti e dare alla crema al Mascarpone il gusto che più si gradisce aggiungendo differenti ingredienti per creare versioni sempre golose e insolite. Ad esempio, per una variante adatta ai vostri bambini*, potete immergere i biscotti in una bagna di latte e cioccolato. Per gli amanti dei sapori delicati, invece, potete aggiungere alla crema di Mascarpone dei lamponi o delle fragole tagliate a pezzi.

Liberate la fantasia completando il vostro tiramisù con una spolverizzata di cacao amaro in superficie o con della granella di pistacchi o mandorle e, per ottenere un tiramisù ancora più goloso, al posto del cioccolato bianco potete alternare gli strati di biscotti e crema con delle scaglie di cioccolato fondente, sarà davvero difficile resistergli.

Per ottenere una crema al Mascarpone della densità simile a quella di una mousse, vi suggeriamo di aggiungere al Mascarpone della panna o uno yogurt greco. Un consiglio che vi diamo per ottenere un ottimo tiramisù è quello di amalgamare i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo che, a differenza dello zucchero semolato, si scioglie più facilmente ed evita la formazione di grumi; inoltre, lavorate gli ingredienti utilizzando delle fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.

Per distribuire lo strato di crema sulla teglia vi consigliamo di utilizzare una spatola in modo da creare uno strato liscio e omogeneo.

Realizzate questo buonissimo dolce a casa vostra in poco tempo e senza alcuna difficoltà, è perfetto come dessert di fine pasto o per una dolce pausa in ogni momento della giornata.

*sopra i 3 anni