Cupcake alle pesche

I cupcakes sono dei golosi dolci, preparati in monoporzione, perfetti da condividere con i propri amici e parenti. La passione per i cupcake, come lo dice il nome stesso, arriva direttamente dall'America. Oggi sono apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore, ma anche per la possibilità di poterli decorare in modo creativo, con diversi tipi di guarnizioni. Ci sono momenti in cui questi deliziosi cupcake sono proprio quello che ci vuole per regalarsi una coccola. Vengono spesso associati a momenti di festa, anche se sono così buoni che ormai si consumano ad ogni ora del giorno.

Si tratta di buonissime mini torte, di solito hanno una base di pan di Spagna, ma possono avere mille varianti. La stessa cosa vale per la loro guarnizione: deliziose creme, glassa, decorazioni con pasta di zucchero e tanto altro. La particolare forma di queste tortine è ciò che ha dato il nome di questa ricetta, infatti "cupcake" significa esattamente "torta in tazza".

Non tutti sanno che questa ricetta così in voga oggi ha quasi più di un secolo. Nelle case degli anglosassoni si preparavano già molto tempo fa con appositi stampini inventati proprio per cuocere questi buonissimi tortini, così come facciamo ancora oggi!