Cheesecake alla mela verde

Preparazione

Rompere i biscotti in piccoli cubetti. Pestare le noci, i pinoli e i pistacchi. Miscelare il tutto grossolanamente e glassare con il miele, quindi spolverare con i semi di papavero. Setacciare finemente la Ricotta Santa Lucia. Disporre il crumble sul piattino da dessert e, con l’aiuto di due cucchiai, adagiarvi sopra tre cucchiai di ricotta. Tagliare le mele a fettine sottili, incastonarle nella ricotta e guarnire con le lamelle di cioccolato e una spolverata di cannella. CONSIGLIO: per evitare che le mele si scuriscano una volta tagliate, metterle a bagno in una ciotola con acqua e succo di limone.