Cheesecake al cioccolato fondente

Preparazione

Macinate con l'aiuto di un mixer i biscotti. Fondere il Burro Santa Lucia e unirlo ai biscotti amalgamando bene. Foderare con carta da forno una tortiera con chiusura a cerniera, versare il composto di biscotti e burro e distribuire uniformemente su tutta la superficie. Mettere in freezer per 30 minuti. Nel frattempo mettere nel mixer Ricotta Santa Lucia e Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, frullare fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungere alla crema lo zucchero, le uova, una per volta, la vanillina e il cacao amaro e frullare di nuovo. Per ultimo aggiugere il cioccolato fuso. Fare attenzione che si sia raffredato, frullate di nuovo per amalgamare il tutto. Infornate a 180° in forno statico per 60 minuti circa e fate la prova stecchino. Estraete la cheesecake e fatela raffredare. Nel frattempo fate sciogliere i due tipi di cioccolato, formate due coni con carta da forno e mettete il cioccolato fuso; prendete il vostro cheesecake e decoratelo formando una sorta di ragnatela avendo cura di alternarei colori.