Mattonella di sfoglia con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro

In cucina, le ricette a base di pasta sfoglia rettangolare sono sempre un'ottima scelta per preparare deliziosi antipasti o piatti unici, capaci di conquistare il palato di tutta la famiglia, dagli adulti ai più piccini.

Il rotolo di sfoglia, farcito con mozzarella filante, prosciutto cotto e pomodoro fresco, rappresenta una soluzione pratica, semplice e gustosa per una cena veloce e sfiziosa da gustare in compagnia dei propri cari. Se poi si utilizzano prodotti di qualità come il Prosciutto Cotto Fetta Golosa Galbani, che assicura tutta la dolcezza del buon salume nostrano e la praticità di un prodotto già affettato, pronto da utilizzare, si può essere certi di portare in tavola un piatto sfizioso, profumato, ben equilibrato e facile da realizzare.

Ecco quindi la ricetta della pasta sfoglia rettangolare prosciutto cotto e formaggio, che affonda le sue radici a Palermo in Sicilia e oggi è una preparazione ideale per mille occasioni differenti e perfetta salva cena!

Questa mattonella di sfoglia può essere personalizzata a piacere con l'aggiunta di diversi ingredienti, utili per portare in tavola un piatto sempre nuovo ma con la stessa facilità e velocità di preparazione della versione originale.

Potete, ad esempio, aggiungere delle verdure a vostra scelta, come zucchine grigliate, patate a fette sottili o funghi trifolati, per arricchire ulteriormente il sapore del ripieno e rendere la mattonella un piatto unico, completo ed equilibrato. Potete anche aggiungere una seconda proteina, scegliendo ad esempio tra una salsiccia golosa o una pancetta saporita, tagliate a tocchetti e abbrustolite in padella.

Per chi preferisce un gusto più deciso, è possibile sostituire la mozzarella con della scamorza affumicata o dell'emmental, ottenendo così un'esplosione di sapori ancora più intensa. Scegliete dei formaggi filanti, in modo da conservare la consistenza golosa della ricetta originale.

Inoltre, per chi segue una dieta senza glutine o senza lattosio, è consigliabile utilizzare una pasta sfoglia appositamente preparata (in commercio si trovano numerose soluzioni, o potete realizzarne una voi stessi) e sostituite la parte filante con alternative di formaggi adatti alle specifiche esigenze alimentari.

Per realizzare al meglio questa speciale tipologia di torta salata, è fondamentale selezionare con cura gli ingredienti di alta qualità, garantendo così un risultato finale eccellente, persino in una ricetta semplice e immediata come questa. Ecco alcuni consigli.

Come prima cosa, per ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante della sfoglia, consigliamo di spennellare generosamente la superficie con un mix di tuorlo delle uova e latte prima di infornare. Non saltate questo passaggio: potrà fare la differenza nella ricerca di un piatto ben realizzato!

Inoltre, per una maggiore praticità in cucina, è consigliabile utilizzare una teglia rivestita di carta forno: utilizzando quella fornita nella confezione, limiterete gli sprechi ed eviterete che la sfoglia si attacchi alla teglia. In questo caso, inoltre, non sarà necessario ungere la teglia.

Assicuratevi, inoltre, di inserire la mattonella nel forno preriscaldato: è fondamentale per una cottura ottimale e una facile rimozione della sfoglia dalla teglia, una volta pronta. Con questi piccoli accorgimenti e qualche tocco personale, potrete preparare una mattonella di sfoglia irresistibile che farà la felicità di tutti i commensali a tavola.