Primi piatti con pomodori secchi
I pomodori sono sicuramente tra gli alimenti maggiormente impiegati in cucina, dato che sono altamente versatili a più impieghi: che si tratti di antipasti, primi, secondi, contorni, e, talvolta, dessert, fanno fare sempre un'ottima figura ad una ricetta semplice.
I primi piatti a base di pomodori sono molto amati da ogni italiano che si rispetti e, per avere del sapore extra, i pomodori secchi sono l'ideale. Con qualche veloce passaggio otterrete delle portate degne di uno chef, e attirerete su di voi molti complimenti, oltre che numerose richieste per fare il bis!
Le fettuccine con formaggino e pomodori secchi sono molto gustose e sono apprezzate anche dai più piccoli*. Il formaggio in questione da utilizzare è la Crema Bel Paese, necessario per creare una cremina deliziosa e golosa. Per del sapore extra, mettete dell'origano sopra al risultato finale.
Un bel piatto di straccetti di crescione è adatto ad ogni occasione, sia da servire agli amici che alla famiglia. Ciò che caratterizza questa ricetta è l'aggiunta non solo di gustosi pomodori secchi, ma anche di Ricotta Santa Lucia a guarnizione.
La pasta al forno alle polpette è particolarmente indicata per i mesi invernali, da far consumare calda anche ai bambini*. Oltre allo sfizioso sugo e alle morbide polpette, sono altri i componenti a fare la differenza: Galbanetto il Tradizionale, per dare sapidità; Ricotta Santa Lucia e Mozzarella Santa Lucia, che, in forno, si fonderanno in maniera perfetta, regalandovi piacere ad ogni morso.
Per ottenere un vero e proprio tripudio di colori, dovete realizzare degli spaghetti di zucchine con pomodorini piccadilly, pinoli, pomodori secchi e Ciliegie di Mozzarella Santa Lucia.
Se volete spingere ulteriormente il sapore del piatto, aggiungete una spolverizzata di peperoncino. Per i palati più sofisticati, la ricetta che fa per voi è quella delle crêpes integrali con pomodorini secchi e melanzane; il trucco di questi fagottini è un morbido e goloso ripieno a base di Ricotta la Leggera Santa Lucia.
*sopra i tre anni
