Cheesecake fit

Desideri mangiare un dolce dal gusto estivo? Non hai proprio voglia di fare colazione con i soliti pancake o fiocchi di avena? Prova a realizzare una semplicissima cheesecake fit! Senza cottura e di grande effetto, questa ricetta dalle mille varianti mette d'accordo grandi e piccini*.

Sebbene la sua preparazione preveda pochi e semplici step, è consigliabile realizzarla con opportuno anticipo per assicurare un sufficiente tempo di riposo in frigo. Così facendo, la resa sarà di sicuro perfetta e il risultato stupirà tutti i presenti!

*sopra i tre anni

La ricetta appena realizzata è una versione di Cheesecake fit molto semplice e veloce. Essa può, quindi, essere altamente personalizzata per rispondere alle proprie esigenze di salute e di gusto.
Per quanto riguarda la base, questa può essere realizzata sostituendo il burro con 100 grammi di olio di cocco già ammorbidito. Il risultato, più aromatico, sarà comunque di grande effetto.
Inoltre, per accontentare i più piccini*, è possibile utilizzare in alternativa ai biscotti senza zucchero dei comuni frollini al cacao e nocciole, così da rendere più golosa e colorata la base della ricetta.
Per chi sta seguendo un’alimentazione ipocalorica, questi possono essere anche sostituiti dallo stesso quantitativo di fette biscottate, all'occorrenza anche integrali.
D'altro canto, uno dei punti di forza della famosa crema al formaggio è la sua estrema versatilità. Questa può essere rivoluzionata aggiungendo pochi e semplici ingredienti.
Per rendere il gusto più morbido e delicato, si può sostituire interamente lo zucchero con 30 o 40 grammi di miele (meglio se di castagno).
Se, invece, si desidera conferire profumo e sapore, non si può rinunciare all'aggiunta della scorza grattugiata di metà limone, tassativamente non trattato con agenti chimici.
Infine, sostituendo i latticini presenti con le alternative proposte dalla linea Galbani senza lattosio e i biscotti con frollini opportuni, è possibile realizzare una versione di Cheesecake fit ideale anche per chi preferisce un'alimentazione senza glutine e senza lattosio.

*sopra i tre anni

Con l'arrivo del caldo, preparare una torta che necessita di cottura può diventare un vero e proprio incubo. Nonostante la Cheesecake fit sia un dolce molto semplice, può essere facilmente riadattato per le più disparate destinazioni d'uso.
Potrebbe essere, ad esempio, la torta di compleanno perfetta per tutti coloro che compiono gli anni nel pieno della bella stagione.

Grazie alla neutralità del gusto della crema di formaggio, è possibile aggiungere qualsiasi tipo di topping e/o decorazione senza temere gli eccessi.
Arricchita con cascate di frutti di bosco o decorata con uno strato di fragole ricoperte di cioccolato fondente, può diventare davvero un dolce molto goloso ed esteticamente accattivante.

Se si dispone di tempo sufficiente, è possibile anche decorare la torta facendo solidificare più strati di creme a base di cioccolato, cacao, nocciole, frutta secca o anche della semplice marmellata. Non abbiate paura di osare: il segreto del successo in cucina è dare libero sfogo alla propria immaginazione.
Per gli amanti del finger food, è possibile realizzare il dolce sottoforma di comode monoporzioni: basta, infatti, disporre di un set di coppapasta metallici.
Se si utilizzano quelli circolari con diametro di 8 centimetri, è possibile realizzare circa otto porzioni con le quantità precedentemente fornite nel corso della ricetta.