La filiera Certificata Certosa Galbani

La nostra
missione
Vogliamo valorizzare l’origine della nostra Certosa e il suo profondo legame con il territorio, consentendo di risalire in qualsiasi momento alla localizzazione e alla provenienza del prodotto e del latte con cui è fatta.
mission
Cos’è una Filiera Certificata?
La Filiera Certificata è un sistema garantito da un ente terzo indipendente che permette di identificare e tenere traccia dell'attività degli operatori convolti nel processo produttivo, dall’azienda agricola in cui raccogliamo il latte fino al prodotto finito.
L’ente indipendente che certifica la nostra filiera è Bureau Veritas.
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LE STALLE
Dove inizia il viaggio della Certosa
Conosciamo e visitiamo periodicamente tutti i nostri allevatori di Lombardia e Piemonte da cui raccogliamo il latte, per garantire la qualità del nostro ingrediente più importante.
Tutte le stalle da cui raccogliamo il latte hanno sottoscritto l’accordo di filiera e su queste Bureau Veritas effettua visite a campione ogni anno per verificare il rispetto degli standard.
stalla
IL TRASPORTO
Verso Casale Cremasco
Anche il trasporto del latte dalle stalle allo stabilimento di Casale Cremasco, è un passaggio importante, per questo formiamo i nostri addetti al trasporto del latte affinché contribuiscano al rispetto delle procedure di filiera.
trasporto
LO STABILIMENTO
Anche nel nostro stabilimento di Casale Cremasco continua il controllo dei processi. Il rispetto della filiera ci permette di sapere in ogni momento dove si trova il nostro panetto di Certosa all’interno del processo produttivo.
stabilimento
I nostri PRODOTTI da filiera certificata
certosa_ricetta piu cremosa
Certosa 165g
certosino_crescenza italiana
Certosino 100g
certosinox2
Certosino 2x80g
certosa_light_2
Certosa Light 165g
certosa_senza lattosio
Certosa Senza Lattosio 165g
certosa_crescenza la classica
Certosa 500g e 1000g
Entro dicembre 2018
Estenderemo la certificazione di filiera a:
Certosa classica 320g
Certosa La Stracremosa
Certosa Antica Ricetta 250g
Per noi di Galbani i formaggi italiani sono la ragione di vita dal 1882. Offriamo da sempre un’ampia varietà di formaggi buoni e genuini, ottenuti dalla lavorazione di ottime materie prime, italiane ed europee. Per garantire qualità, sicurezza, gusto e innovazione.