Zucchine e carote in padella

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  • 4 persone
  • Facile
  • 25 minuti
Ingredienti:
  • 4 zucchine
  • 4 carote
  • 100 g di Fette alla Mozzarella Santa Lucia Galbani
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 dado vegetale
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

presentazione:

Zucchine e carote è un abbinamento davvero gustoso e veloce da preparare, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce.

Con il tocco deciso della cipolla tritata e quello cremoso delle Fette alla Mozzarella Santa Lucia, l'equilibrio dei sapori è perfettamente bilanciato, in un risultato molto invitante.

A piacere, potete aggiungere una nota piccante con un pizzico di peperoncino, oppure trasformare il contorno in un appetitoso piatto unico, rosolando insieme alle verdure un po' di carne macinata o della salsiccia tagliata già a bocconcini.

Lasciatevi sorprendere dalla semplicità! La nostra ricetta delle zucchine e carote in padella non potrebbe essere più facile: seguitela passo passo e cucinate insieme a noi.

Se volete scoprire altre idee e ricette su come cucinare le zucchine, non perdetevi la nostra sezione. 

Preparazione:

Per realizzare il piatto di zucchine e carote in padella, per prima cosa lavate le verdure sotto l'acqua corrente: spuntate le zucchine, pelate le carote e poi tagliate entrambe a rondelle.

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per pochi minuti in una padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, quindi unite le verdure e mescolate per insaporire.

Versate in padella mezzo bicchiere d'acqua, aggiungete il dado vegetale e coprite con il coperchio, per poi lasciar cuocere a fiamma media per una decina di minuti.

A questo punto, regolate di sale e pepe e adagiate sulla superficie le Fette alla Mozzarella Santa Lucia spezzettate grossolanamente con le mani. Mescolate con un cucchiaio di legno e, una volta sciolto completamente il formaggio, impiattate le zucchine e carote in padella e servite.



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