TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE

TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE
Torta salata estiva
Scopri la ricetta Torta salata estiva nella sua versione originale
Secondi Piatti
Secondi PiattiPT60MPT60MPT120M
  • 4 persone
  • Facile
  • 120 minuti
Ingredienti:
  • Pomodoro Ciliegino 30 g
  • Porro 30 g
  • Melanzana grigliata 30 g
  • Pasta brisee 29 g
  • Galbanino GALBANI 15 g
  • Menta 1 g
  • Curcuma 0.5 g
  • Sale fino iodato 0.5 g
  • Pepe Nero 0.5 g
  • Olio extravergine di Oliva 0.5 g

cert ce completo
La ricetta TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE è certificata per la qualità nutrizionale garantita da Cucina Evolution Academy fondata dalla nutrizionista Chiara Manzi

Buona da star bene perché?

Per limitare i grassi della base abbiamo scelto di sostituire la classica pasta sfoglia con la pasta brisee.
Abbiamo aumentato la quantità di verdura del ripieno aggiungendo anche il porro per dare gusto e volume alla preparazione diminuendo la densità calorica.

UN CONSIGLIO IN PIU':

Impariamo ad utilizzare nelle nostre ricette le spezie come la curcuma e il pepe nero che donano gusto riducendo l'aggiunta di sale.
Aggiungere le verdure alla preparazione ci aiuta a raggiungere più facilmente le porzioni giornaliere di verdure raccomandate.
Ricordiamo che una corretta alimentazione passa anche attraverso la riduzione delle porzioni.

Preparazione:

1. Occupatevi prima delle verdure: fate a striscioline le fette di melanzane grigliate, tagliate a spicchi i pomodorini e il porro alla Julienne.

2. Mettete le verdure in un tegame, unite il Galbanino e condite con l'olio extravergine d'oliva utilizzando uno spruzzino, il sale iodato, un pizzico di pepe nero, la curcuma e la menta tritata.

3. Stendete il rotolo di pasta brisee in una teglia forando la base con uno stecchino e poi versate il composto di verdure e Galbanino ben mescolato.

4. Fate cuocere la torta per circa 50 minuti in forno a 160o C.

Valori nutrizionali:

Ricetta buona da star bene

  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 137g
  2. ENERGIA143 kcal196 kcal
  3. GRASSI7 g10 g
  4. di cui Acidi grassi saturi5 g6 g
  5. CARBOIDRATI13 g18 g
  6. di cui Zuccheri3 g4 g
  7. FIBRE2,5 g3,5 g
  8. PROTEINE5 g7 g
  9. SALE0,7 g0,9 g

Ricetta originale

  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 204g
  2. ENERGIA233 kcal475 kcal
  3. GRASSI14 g29 g
  4. di cui Acidi grassi saturi9 g18 g
  5. CARBOIDRATI17 g35 g
  6. di cui Zuccheri2 g5 g
  7. FIBRE2,5 g4,5 g
  8. PROTEINE7 g14 g
  9. SALE1,1 g2,2 g

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Massimo 250 battute