Sformato di patate in padella

Sformato di patate in padella
Piatto Unico
Piatto Unico PT0M PT90M PT90M
  • 4 persone
  • Facile
  • 90 minuti
Ingredienti:
  • 700 g di patate lesse
  • 1 uovo
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • prezzemolo q.b.
  • 7-8 fili di erba cipollina
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 30 g di pomodori secchi
  • 60 g di Galbanino l'Originale Galbani
  • olio extravergine di oliva q.b.

presentazione:

Lo sformato di patate in padella è un piatto ideale per l'estate, da preparare con patate lesse, ben insaporite e condite insieme a dadini di Galbanino, pomodori secchi e uovo. E' indicato per l'estate perché si cuoce in padella, così si evita di accendere il forno e riscaldare anche la cucina.

Lo sformato di patate in padella si gusta sia caldo che freddo, va benissimo come antipasto o secondo piatto, ma anche da portare al lavoro o in una gita all'aperto. Coloratissimo e molto saporito, questo sformato sarà un successone e tutti vorranno assaggiarne almeno due fette. Seguite i nostri consigli e porterete questa deliziosa bontà in tavola senza alcuna difficoltà.
 

Preparazione:

Lessate le patate in abbondante acqua salata fino a che non diventano morbide, sbucciatele, mettetele in una scodella e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.

Condite le patate con un pizzico di sale, pepe, formaggio grattugiato, uovo, prezzemolo e erba cipollina tritati. Amalgamate per bene il tutto.

Ungete con un filo d'olio extravergine di oliva una padella antiaderente, versateci metà impasto dello sformato di patate, livellatelo e pressatelo leggermente e coprite con i pomodori secchi e il Galbanino tagliato a dadini. Coprite con il resto del composto dello sformato di patate in padella, sigillate per bene i bordi e cuocete a fiamma media per 10 minuti per ogni lato.

Quando vedrete un'appetitosa crosticina dorata sullo sformato di patate in padella, spegnete la fiamma, tagliate a fette e servite.



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