Quiche zucchine e speck

Quiche zucchine e speck
Secondi Piatti
Secondi Piatti PT0M PT35M PT35M
  • 4 persone
  • Facile
  • 35 minuti
Ingredienti:
  • 250 g di pasta sfoglia
  • 3 uova
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di speck Galbaspeck Galbani
  • 2 zucchine
  • 100 g di Galbanino L'Originale Galbani
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Abbiamo utilizzato:

presentazione:

La quiche zucchine e speck è una di quelle ricette che, con pochi minuti di preparazione, vi assicura gusto e praticità. La farcitura a base di speck Galbaspeck e zucchine, amalgamati con uova, panna e Galbanino, è un trionfo di sapori che farà felici grandi e bambini*.

La quiche zucchine e speck va consumata fredda, quindi è perfetta per aperitivi, antipasti, picnic e gite fuori porta. Seguite i nostri consigli per portare in tavola questa torta salata versatile e adatta a tutte le situazioni.

* sopra i 3 anni
 

Preparazione:

Rompete le uova in una ciotola e amalgamatele per bene con la panna fresca. Con una grattugia a fori larghi, grattugiate il Galbanino nel composto, dopo averlo tenuto in freezer per 20 minuti. Mettete da parte.

Tagliate a listarelle lo speck Galbaspeck e fatelo rosalare in una padella molto calda e antiaderente (senza condimento).

Pulite e lavate le zucchine e tagliatele trasversalmente. Riducetele in piccoli bastoncini e privatele della parte più ricca di semi.

Aggiungete un filo d'olio di oliva nella padella utilizzata per rosolare lo speck e fate insaporire le zucchine per 7-8 minuti.

Unite lo speck e le zucchine al composto di panna, uova e Galbanino, pepate e salate a piacere e amalgamate per bene il tutto.

Foderate una teglia con la pasta sfoglia (proteggetela sotto con carta forno), quindi bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Riempite la pasta sfoglia con la farcia, livellate e infornate a 200° per 20 minuti.

Quando la superficie della quiche zucchine e speck risulterà ben dorata, spegnete il forno e fate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.



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