Polpette di ceci light

Polpette di ceci light
Secondi Piatti
Secondi Piatti PT15M PT0M PT15M
  • 4 persone
  • Facile
  • 15 minuti
  • + 20 minuti di cottura
Ingredienti:
  • 230 g di ceci cotti
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 100 g di Certosa Light Galbani

Abbiamo utilizzato:

presentazione:

Le polpette di ceci light sono delle piccole delizie preparate con ceci, uova e Certosa Light, morbide, molto saporite e dal gusto leggero. L'ideale per chi ama la buona cucina ma desidera stare attento a ciò che mangia e mantenersi sempre in forma.

Preparare le polpette di ceci light è estremamente semplice e cucinarle lo è ancora di più. Abbiamo deciso di cuocere le polpette in forno, senza grassi aggiunti e senza alcun tipo di frittura.

Potete servire le polpette di ceci light in ogni momento della giornata, come antipasto o secondo durante il pranzo o la cena, portarle al lavoro per la pausa pranzo o servirle come finger food durante un apericena o un buffet organizzato tra amici.


Preparazione:

  1. 1. Tritate la cipolla e l'aglio finemente.
  2. 2. Frullate tutti gli ingredienti con il frullatore, pane grattugiato escluso.
  3. 3. Aggiungete al composto il pane grattugiato, anche più della dose suggerita al fine di rendere il composto stesso malleabile ma non troppo morbido.
  4. 4. Lasciate riposare in frigorifero il composto delle polpette di ceci light per 10 minuti.
  5. 5. Inumiditevi le mani con l'acqua e iniziate a formare le polpette con movimenti rotatori. Stabilite voi stessi le dimensioni delle polpette.
  6. 6. Foderate una teglia da forno con carta da forno e adagiateci le polpette di ceci light.
  7. 7. Cuocete il tutto a 180° per 20 minuti, controllate lo stato di doratura e cottura interna e, anche a seconda dei vostri gusti, decidete quando è il momento migliore per spegnere il forno. Servite le polpette ben calde e buon appetito. Per un’idea ancora più sfiziosa servite le vostre polpette in spiedini accompagnate da vellutate di parmigiano, pomodoro o zucchine.

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Massimo 250 battute