Plumcake di Gorgonzola D.O.P Gim e noci

Plumcake di Gorgonzola D.O.P Gim e noci
Antipasti
Antipasti PT40M PT10M PT50M
  • 4 persone
  • Facile
  • 50 minuti
Ingredienti:
  • 250g di farina
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di panna liquida
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 20 g di noci
  • 330 g di Gorgonzola D.O.P Gim
  • 50 g di formaggio grattugiato

Preparazione:

Unire in una ciotola la farina, il bicarbonato di sodio e il formaggio grattugiato, mescolare bene. In un'altra ciotola sbattere le uova, aggiungere la panna a poco a poco. Versare i liquidi sui solidi mescolando con una spatola, solo in ultimo unire 110 gr di Gorgonzola D.O.P Gim e le noci tagliate grossolanamente mescolando dal basso verso l'alto. Versare il composto in uno stampo da Plumcake precedentemente imburrato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. A cottura ultimata ritirare il Plumcake e lasciarlo intiepidire, quindi affettarlo. Mentre il forno è ancora caldo introdurvi la formina di Gorgonzola D.O.P Gim e lasciarvelo per alcuni minuti in modo che l'interno fonda; quindi ritirarlo e inciderlo a croce aprendone un po' i lembi. Servire le fette di Plumcake spalmate con Gorgonzola D.O.P Gim.

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Massimo 250 battute